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立春,做份好吃的春卷

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立春这天,北方有吃春饼,南昌有吃春卷的习俗,也叫“咬春”。“一年之计在于春”立春既是春天的开始,古时人们在立春这一天会准备“春盘”,在古籍《岁时广记》中便有记载道:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”后来就演变成了春卷,不仅是民间小吃,也成为了宫廷点心。春卷的做法就是用春饼皮包上各种蔬菜,咸口甜口均可,用油炸制,出锅的春卷色泽金黄,外酥馅香,一口咬下口齿留香,快赶在立春前学会这道炸春卷吧!

ByKele厨房

1、韭菜洗净切小段

2、大葱、小葱、生姜切碎

3、大葱、小葱、生姜用料理机加水打碎做成葱姜水

4、分三次少量倒入肉糜中沿一个方向搅拌打水

5、加入生抽和耗油、盐调味

6、最后加韭菜段拌匀

7、取一大勺肉馅的量放在饼皮上

8、包起来

9、最后接口沾水粘住封口

10、依次包好

11、锅里下油,烧至七成热

12、放入包好的春卷

13、炸至金黄捞起

14、盛盘就可以吃了

15、成品

1、没有料理机也可以把葱姜剁碎点,加水泡,取水,可能就要量多些才能起到去肉腥的作用啦2、内馅可以依据喜好换材料或加材料,甜口的也很好吃3、炸制春卷全程小火,别说我没提醒你啦

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咸口料理机甜口春卷春盘发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
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