拔草时间到！最近真的又又又一次陷入蛋糕的魔力中，不忙的时候脑子里总想着做一款蛋糕，想想怎么摆盘，怎么装饰。前几天翻微博，哎哟，看到了一款黑森林蛋糕，外表裹着满满的巧克力屑，身为巧克力的狂热爱好者，怎么能抵御这样的诱惑？再看看做法，那就更简单啦，普通的可可戚风蛋糕，里面夹着奶油，和樱桃酒浸泡过的樱桃肉，抹面完成后再撒一层巧克力屑，完美！

春天来临，3月中旬的这几天，我们这里樱桃还没有下来，倒是草莓呀、菠萝呀可真是不少，那就把原材料换一下。没有樱桃酒，更不是事儿，直接做成无酒精版本的黑森林蛋糕，这样宝宝也能吃啦！这次好吃君把做蛋糕的过程中用具创新了一下，如果你还处在烘焙新手阶段，很多烘焙器具没有准备齐全，也不用担心，教你一招，没有电动打蛋器就能做出来戚风蛋糕。

黑森林蛋糕一直属于德国超经典甜品，也是世界十大著名蛋糕之一。这次，只要用家家户户都会有的筷子，就能帮助做成这款甜点。冷藏好的鸡蛋拿出来，蛋清一定要放入无水无油的盆中，手拿3根筷子，以惊人的臂力和毅力，一直搅拌、搅拌，蛋清从产生大气泡到变成绵密的小气泡，就说明你离成功不远啦！再摆放上自己喜欢的水果，世界十大著名蛋糕之一，只要3根筷子，就能做出德国超经典甜品～

2.拿3根筷子，开始发挥臂力搅打。30g白糖分三次放入。

3.蛋清搅打至能筷子能直立在蛋清中即可。

4.蛋黄放入大碗中，加入清水、香草精和玉米油，搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉和可可粉，轻柔地翻拌均匀。

6.拿三分之一的蛋白放入可可糊中，翻拌均匀。

7.搅拌均匀的可可糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。

8.将调好的蛋糕糊倒入蛋糕盘中，预热烤箱，上下火190度20分钟左右即可。

9.烤蛋糕的时候，把草莓、菠萝和黄桃切成丁。烤好的蛋糕用一个圆形模具刻出来3个。

10.淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖，搅打至裱花状态。

11.拿一片蛋糕放在裱花台上，抹一层奶油，撒一层果粒。

12.继续重复，盖一层蛋糕片，抹一层奶油，撒一层果粒。

13.盖最后一片蛋糕，进行抹面。浇一圈巧克力酱做淋面。

14.挤几朵奶油小花花，装饰水果，中间放巧克力碎就可以啦~

再来点儿糖珠做装饰。

超可爱的小蛋糕~

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

2.不是正宗黑森林蛋糕的做法，水果自己喜欢啥就放啥哈~